Prevádzkové nastavenie

Pomáhame s nastavením všetkých prevádzkových aspektov podniku, ako je vytvorenie štandardných prevádzkových postupov (SOP), vypracovanie popisov pracovných miest a vytvorenie organizačných štruktúr, personálnych požiadaviek a obstarávania vybavenia s inventárom.

Výber a školenie zamestnancov

Vypracujeme stratégie náboru, vedieme pohovory apomáhame pri výbere kvalifikovaných kandidátov.Poskytujeme tiež programy odbornej prípravy, aby zabezpečili, že zamestnanci budú pred otvorením dobre pripravení a vyškolení na svoje úlohy.

Menu

Úzko spolupracujeme s kulinárskym tímom na tvorbe jedálneho, nápojového a vínneho lístka, ktorý zodpovedá koncepcii a cieľovému trhu. Poskytujeme odborné znalosti v oblasti tvorby menu, cenových stratégií a nákupu surovín.

Marketing a budovanie značky

Vypracovaváme stratégiu budovania značky spojenú s marketingom. Cieľom je vytvoriť povedomie o novom podniku a zvýšiť jeho návštevnosť. Patrí sem navrhovanie marketingových materiálov, vytváranie digitálnych marketingových kampaní a budovanie online prezentácie. 

Predaj a propagačné akcie pred otvorením

Na vyvolanie rozruchu a prilákanie hostí môžme pripraviť predprevádzkové predajné a propagačné kampane. Môže ísť o ponuku špeciálnych balíkov, organizovanie exkluzívnych predpremiér a spoluprácu s miestnymi vplyvnými osobnosťami, alebo médiami s cieľom vytvoriť okolo otvorenia veľký rozruch.

Zabezpečenie kvality a normy

Vykonávame audity zabezpečenia kvality, inšpekcie a skúšobné zážitky hostí s cieľom identifikovať prípadné problémy, alebo oblasti, ktoré je potrebné vylepšiť ešte pred oficiálnym otvorením.

Podpora pri otvorení prevádzky

Počas fázy otvorenia poskytujeme priebežnú podporu pri riešení akýchkoľvek prevádzkových problémov, dolaďovaní procesov a zhromažďovaní spätnej väzby od hostí.